Vissza a természethez!

A Pilisi Parkerdő szélén gyönyörű környezetben élünk családunkkal, barátainkkal és nem utolsó sorban az állatainkkal. Szerencsésnek mondhatjuk magunkat, hogy itt ebben a mesés környezetben megtaláltuk a hobbinkat, ami nem csak azért jó, mert szeretjük az állatokat, a kerti növényeket és a természetet, hanem egyben próbálunk visszatalálni ahhoz a természetes állapothoz, amit őseink évszázadokon át bevált módszerként alkalmaztak, hogy maguk termeltek meg mindent, ami számukra szükséges volt. Ezt próbáljuk mi is lekövetni ebben a rohanó XXI. században. Szeretnénk megmutatni gyermekeinknek és másoknak, hogy a csirkét nem zacskó, hanem toll borítja, a liba, kacsa tömés nem állatkínzás, hanem tradíció és gasztronómiánk része. Mindent a maga idejében fogyasszunk, amit a természettől kapunk és ne a vegyszerekkel konzervált gyümölcsöt és zöldséget tegyük az asztalunkra. A fűszereket és gyógynövényeket kis odafigyeléssel magunk is megtermelhetjük. Eleinte a cél az volt, hogy családunkkal megosszuk ezt a vegyszer- és ízesítőktől mentes létet, aztán csillogó tekintettel vontuk bele barátainkat is. Megmutattuk, hogy milyen, amikor kibújik a tojásból egy apró kis teremtmény és megszületnek a csupasz kisnyulaink, vagy mikor a tárkonyt a napon szárítva csatos üvegben minden aromájával együtt tesszük el a téli időszakra. Megunhatatlan móka napról napra várni, hogy hány tojás lesz a baromfi ólban és összeszedni azokat a tyúkok alól és kíváncsian várni, vajon mennyit tojnak majd a fürjeink, vagy a kacsáink. Szerencsére, környezetünkre hatással tudtunk lenni és jó páran azonosultak életmódunk örömeivel. Megízlelték azt a különbséget, amit egy háztáji csirke íze és egy nevelőtelepen tartott állat között tapasztalhatunk. Mindezeket, természetesen a szeretetünkkel is fűszerezzük!